Edizioni del Baldo · tapa blanda · ISBN 9788863630312
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Il pesce» is het viskookboek dat in 2009 door Edizioni del Baldo in paperback in het Italiaans is gepubliceerd.
Een kookboek gewijd aan vis dat uitlegt hoe je hem kunt bereiden in de oven, op de grill en al cartoccio, met recepten die zijn geïnspireerd op de zee. De recepten worden aangevuld met evocaties van de wereld van de visserij, zoals het ritueel van het schoonmaken van de vis aan de kust nadat de netten zijn binnengehaald.
Het is nummer 11 in de collectie Cuisineria.
Voor thuiskoks die geïnteresseerd zijn in vis en de Italiaanse keuken van de zee.
