door Lorenzo Díaz · Alianza · tapa blanda · ISBN 9788420677804
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Ilustrados y románticos» is het essay over de geschiedenis van de gastronomie van Lorenzo Díaz, uitgegeven door Alianza in paperback (192 pagina's, in het Spaans).
Het essay volgt de evolutie van de Spaanse keuken in de 18e en 19e eeuw: culinaire gebruiken, koninklijke banketten, de keuken in het werk van Benito Pérez Galdós en de blik van romantische reizigers. Het sluit af met receptenboeken uit die tijd, met gerechten en desserts van de bourgeoisie van de Restauratie.
Het boek behoort tot de collectie Libros Singulares van Alianza en bevat illustraties van José Luis Cabañas en een afsluitende bibliografie.
Een werk voor lezers die geïnteresseerd zijn in de geschiedenis van de Spaanse gastronomie en het sociale en culturele leven van de 18e en 19e eeuw.
Ontdek tweedehands boeken van Lorenzo Díaz.
