door Rafael Pérez López · Editorial Elearning S.L. · tapa blanda · ISBN 9788417446598
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Introducción a la gestión económica-financiera del restaurante» is het handboek van Rafael Pérez López, uitgegeven door Editorial Elearning S.L. in paperback.
Inleidend handboek over het economisch en financieel beheer van restaurants: behandelt boekhouding, financiële analyse, kostenbeheer en besluitvorming. Legt uit hoe deze concepten kunnen worden toegepast op de dagelijkse gang van zaken van een horecabedrijf en de economische controle ervan.
Eerste editie gepubliceerd op 28 mei 2018, met 536 pagina's en tekst in het Spaans. De code HOTR044PO verschijnt in de commerciële titel.
Voor horecastudenten en restaurantprofessionals die het economisch en financieel beheer van hun bedrijf willen versterken.
