door Suzanne Stewart Weissinger · Ediciones Paraninfo, S.A · tapa blanda · ISBN 9788428327909
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Introducción a las Actividades Hoteleras» is het horecahandboek van Suzanne Stewart Weissinger, in paperback (200 pagina's, in het Spaans), uitgegeven door Paraninfo.
Het boek legt de organisatie en werking van hotelaccommodaties uit: het behandelt de afdelingen waaruit ze bestaan, hun taken en verantwoordelijkheden, en beschrijft de dagelijkse operaties en het beheer van het bedrijf.
Eerste editie, gepubliceerd in maart 2001. Beroepsopleidingstekst voor de horeca- en toerismesector.
Bedacht voor wie zich in de horeca opleidt of werkt en de organisatie van accommodaties wil leren kennen en zich in de sector wil oriënteren.
