door Ginette Mathiot, Claude Monteil · LGF/Le Livre de Poche · libro de bolsillo · ISBN 9782253030973
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Je sais cuisiner» is het Franse kookboek van Ginette Mathiot en Claude Monteil, in pocketeditie van Le Livre de Poche (757 blz., in het Frans).
Klassieker met meer dan 2000 recepten voor elke gelegenheid: verfijnde traditionele Franse keuken, uitgebalanceerde menu's, regionale specialiteiten en exotische gerechten. Van basisbereidingen zoals bechamelsaus of het braden van een stuk vlees tot beroemde gerechten als gratin dauphinois en tarte Tatin, met actuele producten en smaken.
Het omslag presenteert het werk als «La Bible de la cuisine française»; de achterflap vermeldt dat deze herziene editie eerder verscheen als «La cuisine pour tous».
Voor koks van elk niveau, zowel voor dagelijks gebruik als voor speciale gelegenheden, of je nu alleen kookt, met z'n tweeën of voor het hele gezin.
