door Carson I. A. Ritchie · Alianza. · tapa blanda · ISBN 9788420646480
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«La búsqueda de las especias» is het historische essay van Carson I. A. Ritchie, uitgegeven door Alianza in paperback (64 pagina's, in het Spaans).
Het essay bestudeert de rol van voedsel in de sociale geschiedenis: het verbindt de race om specerijen met de val van het Romeinse Rijk en de opkomst van het Westen, herinnert eraan dat kapitein Cook scheurbuik bestreed met citroensap en gefermenteerde kool, en wijst erop dat chocolade een van de dranken was die de Europese Verlichting stimuleerden.
Het werk, gepubliceerd in 1994, is nummer 48 van de collectie Alianza Cien van Alianza Editorial (ISBN 9788420646480).
Voor lezers die geïnteresseerd zijn in sociale geschiedenis en korte essays die laten zien hoe voeding historische processen heeft beïnvloed.
