door Manuel Vázquez Montalbán · Ediciones B · tapa blanda · ISBN 9788466607919
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«La cocina de la harina y el cordero» is het kookboek van Manuel Vázquez Montalbán, uitgegeven door Ediciones B in paperback (352 pagina's, in het Spaans).
Het doorkruist de keukens van Aragón, Castilla-La Mancha, Madrid, Castilla y León, La Rioja en Navarra om te laten zien hoe meel en lamsvlees veel van hun meest kenmerkende gerechten ondersteunen. Het combineert traditionele recepten met een antropologische blik op de agrarische oorsprong van granen.
Het behoort tot de Carvalho gastronomische serie. Het werk werd gepubliceerd in 2002.
Voor liefhebbers van traditionele Spaanse gastronomie en culturele essays over koken.
Manuel Vázquez Montalbán was een Spaans schrijver.
