door Emilia Pardo Bazán · Editorial Maxtor · tapa blanda · ISBN 9788497617512
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«La cocina española moderna» is het kookboek van Emilia Pardo Bazán, uitgegeven door Editorial Maxtor in 2010 in paperback, met 424 pagina's in het Spaans.
Een receptenboek waarin Emilia Pardo Bazán een moderne Spaanse keuken voorstelt, bedoeld voor bescheiden huishoudens zonder kok. Het doel is de kunst van «comer con los ojos» te leren: zorg voor het uiterlijk van de gerechten en benut eenvoudige ingrediënten om smakelijke en mooi gepresenteerde maaltijden te bereiken.
Het werk verscheen in 1918 binnen de collectie Biblioteca de la Mujer, onder leiding van Emilia Pardo Bazán. De omslag van deze editie reproduceert de titelpagina van 1918.
Bedoeld voor liefhebbers van de Spaanse gastronomie en voor wie op zoek is naar historische kookboeken.
Emilia Pardo Bazán was een Spaanse gravin en aristocrate die bekendheid verwierf als romanschrijfster, journaliste, essayiste, literair critica, dichteres, toneelschrijfster, vertaalster, redactrice en hoogleraar. Ze was een van de invloedrijkste figuren die de literaire school van het naturalisme in Spanje vertegenwoordigden. Ze was tevens een pionier op het gebied van vrouwenrechten en feminisme. Ze pleitte voor onderwijs voor meisjes en vrouwen en wijdde een groot deel van haar publieke leven aan het verdedigen van haar ideeën hierover. Een van haar bekendste literaire werken is de roman Los Pazos de Ulloa uit 1886.
