door Matilde Amaya, Eva Celada · BELACQVA · tapa blanda · ISBN 9788495894250
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«La Cocina Gitana de Matilde Amaya» is het kookboek van Matilde Amaya en Eva Celada, uitgegeven door Belacqva in paperback (239 pagina's, in het Spaans).
Een kookboek van de zigeunerkeuken dat traditionele recepten verzamelt die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Het werk verkent de smaken van deze gastronomie en presenteert bereidingen vol geschiedenis en cultuur, een weerspiegeling van de wortels van het zigeunervolk.
Het betreft de eerste editie, gepubliceerd in 2002 in Barcelona, en bevat foto's van Alberto Campuzano.
Voor liefhebbers van traditionele keuken en etnische gastronomie die geïnteresseerd zijn in de recepten en cultuur van het zigeunervolk.
