door Juan José Lapitz Mendia, Juan José Lapitz · Espasa Calpe · tapa dura · ISBN 9788423967544
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«La Cocina Moderna en Euskadi» is het Baskische kookboek van Juan José Lapitz, uitgegeven door Espasa Calpe in hardcover (432 pagina's).
Geïllustreerd receptenboek dat recepten bundelt van zes toonaangevende Baskische restaurants, waaronder Guria, Arzak, Panier Fleuri en Andra, en de hedendaagse Baskische keuken van eind 20e eeuw bestrijkt.
Tweetalige editie in het Spaans en Baskisch, oorspronkelijk gepubliceerd in 1987.
Werk voor liefhebbers van de Baskische gastronomie en de cultuur van Baskenland.
