door Rafael Castellano · R&B Ediciones · tapa blanda · ISBN 9788488947161
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«La Cocina Romántica» is het essay over gastronomie en geschiedenis van Rafael Castellano, uitgegeven door R&B Ediciones in paperback (268 pagina's, in het Spaans).
De auteur plaatst de keuken in het centrum van het leven in de negentiende eeuw en laat zien hoe smaken en tafelgebruiken het romantische gevoel van die tijd weerspiegelen. De gastronomie wordt zo een manier om een eeuw en haar cultuur te interpreteren.
Bevat zwart-witillustraties. De editie dateert uit 1995, gepubliceerd in San Sebastián, en maakt deel uit van de collectie Textos gastronómicos.
Voor lezers die geïnteresseerd zijn in de geschiedenis van de gastronomie, de cultuur van de negentiende eeuw en Spaanse culinaire gebruiken.
schrijver uit Spanje (1943-)
