door Andrea Resmini, Fundació Alícia · Diputació de Barcelona · tapa blanda · ISBN 9788498037975
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«La cuina dels llegums» is het kookboek van Andrea Resmini en Fundació Alícia, uitgegeven door Diputació de Barcelona in paperback, 351 pagina's, in het Catalaans.
Het werk onderzoekt de nutritionele eigenschappen van peulvruchten, van hun ijzer- en foliumzuurgehalte tot hun gunstige effect op cholesterol en cardiovasculaire gezondheid. Via talrijke variëteiten en bereidingswijzen stelt het innovatieve en veelzijdige recepten voor die uitnodigen om ze in de dagelijkse voeding op te nemen.
Voor wie meer peulvruchten in hun dieet wil opnemen en op zoek is naar gevarieerde en gezonde recepten.
