La dieta de la longevidad

Synopsis van La dieta de la longevidad

«La dieta de la longevidad», van Valter Longo, is een essay over gezondheid en voeding in paperback, uitgegeven door Debolsillo (352 pagina's, in het Spaans).

Valter Longo legt uit hoe voeding de veroudering beïnvloedt en stelt een bijna veganistisch dieet voor, met twee of drie maaltijden per dag binnen twaalf uur en verschillende vastenperiodes per jaar, geïnspireerd op de langstlevende bevolkingsgroepen. Dit maakt het mogelijk om cellen te herprogrammeren en het risico op diabetes, hart- en vaatziekten en auto-immuunziekten, Alzheimer en kanker te verminderen.

Editie uit de collectie Campañas, met vertaling door Juan Vivanco Gefaell. Het Italiaanse origineel werd in 2016 gepubliceerd.

Voor lezers van wetenschappelijke popularisering die geïnteresseerd zijn in voeding, levensduur en ziektepreventie.