La dieta de la longevidad

Synopsis van La dieta de la longevidad

«La dieta de la longevidad» is het gezondheids- en voedingsessay van Valter Longo, uitgegeven door Debolsillo in paperback (352 pagina's, in het Spaans).

Valter Longo, biochemicus en directeur van het USC Longevity Institute, legt uit hoe voeding kan helpen bij het voorkomen van leeftijdsgerelateerde ziekten zoals diabetes, Alzheimer of kanker. Het boek stelt een bijna veganistisch plan voor, met maaltijden geconcentreerd in twaalf uur, periodiek vasten en recepten, en verdedigt dat bepaalde cellulaire mechanismen het lichaam kunnen herprogrammeren en gezond kunnen houden tot voorbij honderd jaar.

Het volume behoort tot de Clave-collectie van Debolsillo. Het originele werk, «La dieta della longevità», werd gepubliceerd in 2016; deze Spaanse editie, vertaald door Juan Vivanco Gefaell, verscheen in 2018.

Geschikt voor lezers die geïnteresseerd zijn in wetenschappelijke popularisering over veroudering, voeding en gezonde gewoonten met een onderzoeksbasis.