door Emili Piera, Francesc Jarque · tapa dura · ISBN 9788476608104
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«La nostra cuina» is een Valenciaans kookboek van Emili Piera en Francesc Jarque, uitgegeven door Fundació Bancaixa in hardcover (154 pagina's, in het Catalaans).
Een reis door de Valenciaanse keuken aan de hand van traditionele recepten en representatieve gerechten uit de regio, met speciale aandacht voor rijstgerechten en groenten. De uitleg gaat in op de gaartijd en details, en zwart-witfoto's begeleiden de presentatie van de gerechten.
Editie uit 2003 in groot formaat (35 x 24,5 cm), met zwart-witfoto's en illustraties; fotografie van Francesc Jarque met medewerking van Pascual Mercé.
Bedacht voor liefhebbers van de Valenciaanse keuken en traditionele regionale receptenboeken.
Spaans fotograaf (1940-2016)
