door Alain Stella · FLAMMARION · tapa dura · ISBN 9782082005944
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Le livre du café» is de geïllustreerde gids over koffie van Alain Stella, uitgegeven door Flammarion in hardcover (232 pagina's, in het Frans).
Een werk dat zich verdiept in de wereld van koffie: het legt de geheimen van het branden uit, vergelijkt verschillende soorten koffiezetapparaten en biedt advies voor het kiezen van koffie afhankelijk van het moment van de dag. Het besteedt aandacht aan de grote oorsprongkoffies (Colombia, Sumatra, Hawaï) en hun nuances van smaak en aroma, om een met kunst bereid kopje te waarderen.
Volume in groot formaat (24,7 x 31,5 cm) met een gewicht van ongeveer 1,68 kg.
Voor koffieliefhebbers die dieper willen ingaan op de geschiedenis, de bereidingsmethoden en de kunst van het waarderen van grote oorsprongkoffies.
