door Michel Dovaz · De Vecchi · tapa blanda · ISBN 9782732810126
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Le livre du vin» is het handboek over wijn van Michel Dovaz, uitgegeven door De Vecchi in paperback (in het Frans).
In dit werk legt Michel Dovaz het vinificatieproces uit, de organisatie en verzorging van de wijnkelder en de kennis van de crus. De tekst doorloopt de fasen van de wijnproductie en biedt sleutels om de bereiding en bewaring te begrijpen.
Gepubliceerd in 1982, draagt het de ondertitel «la vinification, la cave, les crus» en opent met een voorwoord van Antoine Blondin.
Voor wijnliefhebbers die zich willen verdiepen in de bereiding, rijping en bewaring van deze drank.
