door Raymond Blanc · tapa blanda · ISBN 9780356191546
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Recipes from Le Manoir aux Quat' Saisons» is het kookboek van Raymond Blanc, uitgegeven door Little, Brown in paperback (256 pagina's, in het Engels).
Verdeeld per seizoen, bevat het menu suggesties en 30 tot 40 recepten: soepen, koude voorgerechten, vis, gevogelte, wild, vlees en desserts. Het voegt basisbereidingen voor groenten, sauzen en gelei toe en een inleiding tot wijnen. De recepten komen uit het restaurant van Raymond Blanc, dat twee Michelin-sterren ontving voordat het opende.
Gepubliceerd in 1990. Bevat foto's van Michael Boys.
Voor kookliefhebbers en fans van kookboeken van restaurants met een Michelin-ster.
