door Karine Bonnaves-Aguillaume · Editions Gisserot · tapa blanda · ISBN 9782877479523
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Les recettes de l'oie et du canard» is het kookboek van Karine Bonnaves-Aguillaume (Editions Gisserot, paperback, 32 pagina's, in het Frans).
Frans kookboek gericht op eend en gans. Het bundelt bereidingen met deze vleessoorten: foie gras in plakjes, confit, stoofschotels, braadstukken en pasteitjes. De omslag toont een fotografische collage van gerechten met beide vogels. Het omvat klassieke recepten en gevarieerde bereidingen.
Het boek werd in 2007 gepubliceerd in de collectie Gisserot gastronomie.
Bedacht voor liefhebbers van de Franse keuken die geïnteresseerd zijn in het koken van eend en gans met gevarieerde recepten.
