door Manuel de la Cruz Infante Escudero · MINISTERIO AGRICULTURA · tapa blanda · ISBN 9788474797923
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Manual de prácticas enológicas y libros registros de productos vitivinícolas» is het technische handboek van Manuel de la Cruz Infante Escudero, in paperback.
Technisch handboek gericht op de productie en kwaliteitscontrole van wijn. Beschrijft de gebruikelijke oenologische praktijken in de wijnkelder en legt uit hoe de verplichte registerboeken voor wijnproducten moeten worden ingevuld, om de sectorregelgeving correct toe te passen.
Gepubliceerd in 1990, telt 166 pagina's en is geschreven in het Spaans. Behoort tot het vakgebied Technologie.
Gericht op professionals en studenten in de wijnsector, geïnteresseerd in de praktische toepassing van oenologische technieken en verplichte registers.
