door Blas Gómez Gómez, David Soler García · ICG Marge, SL · tapa blanda · ISBN 9788416171408
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Manual del manipulador de alimentos» is het praktische handboek van Blas Gómez Gómez en David Soler García, uitgegeven door ICG Marge in paperback (116 pagina's).
Gids voor mensen die met voedsel omgaan: risico's van microbiële en chemische besmetting, door voedsel overgedragen ziekten en hygiënische richtlijnen om deze te voorkomen. Inclusief bereiding, opslag en transport, allergenen, de vijf sleutels van de WHO en een model-examen voor het certificaat van levensmiddelenbehandelaar.
Eerste editie. Behorend tot de collectie «Gestión empresarial» en gepubliceerd in Barcelona. Tekst in het Spaans.
Voor mensen die in hun werk met voedsel omgaan en de vereiste opleiding moeten aantonen.
Tapa blanda
Ontdek tweedehands boeken van David Soler García.
