ISBN 9789942076328
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Memorias» is de bundel met de handelingen van het II Continentaal Congres van Erfgoedkeukens, gepubliceerd in 2014 (239 pagina's, in het Spaans).
De bundel brengt de handelingen van het II Continentaal Congres van Erfgoedkeukens samen, een ontmoeting gewijd aan de traditionele keuken en de waarde ervan als cultureel erfgoed. De verzamelde teksten behandelen gastronomie, culinaire cultuur en het behoud van de kennis en praktijken die verbonden zijn aan erfgoedkeukens.
Bundel van 239 pagina's in het Spaans, gepubliceerd in 2014 en ingedeeld in de categorie Kunst en Cultuur.
Voor lezers die geïnteresseerd zijn in gastronomie, culinaire cultuur en cultureel erfgoed.
