door José Peñín · Planeta Gastro · tapa blanda · ISBN 9788408303480
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En 'Mis memorias del vino', José Peñín, el mayor experto en vino de España, nos ofrece una autobiografía vitivinícola que es mucho más que un simple recuento personal. Es el relato de un testigo privilegiado de la mayor revolución en la historia del vino a nivel mundial. A través de sus páginas, Peñín narra los profundos cambios que han transformado la producción, elaboración, comercio, comunicación, consumo e incluso la estética del vino desde finales de los años setenta hasta nuestros días.
Este libro revela cómo el vino ha evolucionado de ser un producto alimentario a un objeto hedonista y cultural. Peñín comparte anécdotas y experiencias acumuladas a lo largo de su carrera como viajero del vino, catando y conversando con bodegueros, enólogos y viticultores de todo el mundo. Con un estilo sociológico y costumbrista, el autor nos muestra cómo lo que antes era normal se ha convertido en excepción gracias al paso del tiempo y los avances tecnológicos.
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