No steak

Synopsis van No steak

«No steak» is het essay van Aymeric Caron over vegetarisme en dierethiek, uitgegeven door Fayard in paperback (357 pagina's, in het Frans).

Toegankelijk essay over de stelling dat de mensheid zal stoppen met het eten van vlees door ecologische druk en een vernieuwde dierethiek. Caron beschrijft consumptiedieren als gevoelige en intelligente wezens, analyseert waarom we sommige soorten eten en andere niet, en stelt voor hoe dierlijke eiwitten vervangen kunnen worden, altijd in een nabije toon en zonder proselitisme.

Gepubliceerd op 16 januari 2013. Aymeric Caron is journalist, al meer dan twintig jaar vegetariër, met ervaring bij Canal+, Europe 1 en het France 2-programma On n'est pas couché.

Aanbevolen voor lezers die geïnteresseerd zijn in vegetarisme, dierenrechten en duurzame voeding.