door María del Pilar Espí Montolío · ISBN 9788475791111
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Normes dietètiques per a menjadors i residències escolars» is de gids van María del Pilar Espí Montolío, gepubliceerd in 1986 (81 pagina's, in het Catalaans).
Het werk zet de voedingsrichtlijnen uiteen die schoolkantines en studentenresidenties moeten volgen om minderjarigen adequate voeding te bieden. Het bevat criteria voor menuplanning, de verdeling van voedingsstoffen en het praktisch beheer van maaltijden in de onderwijsomgeving.
De gecatalogiseerde editie is uit 1986, telt 81 pagina's en is geschreven in het Catalaans; het ISBN is 9788475791111.
Gericht op verantwoordelijken van schoolkantines, diëtisten en personeel van studentenresidenties die richtlijnen zoeken voor het plannen van gezonde menu's.
Tapa blanda
