door Vítor Monteiro · Lidel · tapa blanda · ISBN 9789727571444
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Novas Técnicas de Refrigeração Comercial em Hotelaria - Volume II» is het technische handboek van Vítor Monteiro, uitgegeven door Lidel in het Portugees, in paperback.
Tweede deel van een technisch werk over commerciële koeling in de horeca. Gaat dieper in op moderne technieken voor onderhoud en werking van koelapparatuur en bevat goede praktijken en nieuwe technologieën voor hotelinstallaties. Bedoeld voor de opleiding en bijscholing van professionals en gebruikers in de sector.
Gepubliceerd in 2002; 476 pagina's. Maakt deel uit van de collectie Técnicas de Hotelaria en is het tweede deel van het werk.
Gericht op professionals en technici van commerciële koeling in de horeca die opleiding of bijscholing zoeken over koelapparatuur.
