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ISBN: 9789727571444
Esta obra técnica, dividida en dos volúmenes, está diseñada para satisfacer las necesidades de información, formación y actualización de los profesionales y usuarios de la refrigeración comercial en el sector de la hostelería. El segundo volumen profundiza en las técnicas modernas aplicadas al mantenimiento y funcionamiento de equipos de frío. El libro es una herramienta esencial para técnicos que buscan mejorar sus conocimientos en sistemas hoteleiros, proporcionando una guía detallada sobre las mejores prácticas y nuevas tecnologías del mercado actual.
