door Miriam Becker · Atlantida Publishing · tapa blanda · ISBN 9789500828130
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Pasion por el chocolate» is het bakboek van Miriam Becker, uitgegeven door Atlantida Publishing in paperback, met 92 pagina's, in het Spaans.
Chocolade is de hoofdrolspeler van dit receptenboek: subtiele glazuren, crèmes en sauzen; puddingen, ambachtelijke gebakjes en zelfgemaakte bonbons; spectaculaire taarten, desserts en de klassieke chocolade met churros. Bevat fullcolourfoto's en recepten op professioneel niveau met de formules van banketbakker Ricardo Basconcello, van het Alvear Palace Hotel.
Gepubliceerd in 1999. ISBN 9789500828130.
Zowel voor beginners als voor ervaren koks die hun repertoire aan chocoladegebak willen uitbreiden.
