door Robert Berkley · tapa dura · ISBN 9780304341146
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Peppers: A Cookbook» is het kookboek van Robert Berkley, uitgegeven door Cassell Illustrated in hardcover (120 pagina's, in het Engels).
Het boek verkent de veelzijdigheid van pepers: van zoete, knapperige, kleurrijke paprika's tot gerookte chipotles en vurige varianten zoals habanero's en cayennes. De 50 eenvoudige recepten, ingedeeld naar pittigheidsniveau, stellen soepen, sauzen, hoofdgerechten en meer voor, geïllustreerd met foto's.
De foto's in het boek zijn van Eric Jacobson. De editie uit 1991 bevat 75 kleurenafbeeldingen en postorderbronnen.
Dit boek is geschikt voor thuiskoks die met pepers van verschillende pittigheidsniveaus willen koken.
