Pescado

Synopsis van Pescado

«Pescado» is het Italiaanse kookboek van Academia Barilla, uitgegeven in hardcover door Edicions Llibreria Universitària de Barcelona (96 pagina's).

Het kookboek verzamelt 40 recepten voor het bereiden van Italiaans geïnspireerde vis- en schaaldiergerechten, bedoeld als hoofdgerecht. Naast bekende regionale recepten bevat het creatieve voorstellen gekozen door Academia Barilla, met een benadering die streeft naar evenwicht tussen traditie en innovatie.

Geschreven in het Spaans, is het de eerste editie van deze titel, gepubliceerd in 2015.

Voor liefhebbers van de Italiaanse keuken die vis- en schaaldierrecepten als hoofdgerecht zoeken, met regionale opties en creatievere.