door Concha Baeza · LIBSA · tapa blanda · ISBN 9788466201735
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Saber de vinos» is de informatieve gids over wijn van Concha Baeza, uitgegeven door Libsa in paperback (120 pagina's, in het Spaans).
Een informatief werk dat de wereld van de wijn doorkruist van de wijnstok tot de tafel: de geschiedenis en plaats in de cultuur, de productie van witte en rode wijnen, de verschillende types, recipiënten en sluitingen, het lezen van etiketten en de basisbeginselen van het combineren van spijs en wijn. Bevat ook een inleiding tot het proeven en de essentiële woordenschat van de oenologie.
Gepubliceerd in maart 2001, situeert het werk zich op het gebied van voedings- en dranktechnologie en bevat het illustraties.
Voor wie begint met proeven en combineren en de taal van de wijn wil begrijpen.
