door Enric Bou · Iberoamericana Editorial Vervuert, S.L. · tapa blanda · ISBN 9788491923985
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Saber y sabor: escritura y comida» is het essay van Enric Bou over de Iberische cultuur, uitgegeven door Iberoamericana Editorial Vervuert in paperback.
Vanuit de voedingsstudies onderzoekt Enric Bou wat eten betekent in de Iberische sfeer en stelt het concept van eetlandschap voor als leesinstrument. Het essay behandelt het verlies van de koloniën volgens Pardo Bazán, de paella als vloeiende identiteit bij Vázquez Montalbán en de traditie van gastronomische poëzie.
Deel 77 van de collectie La Casa de la Riqueza, binnen de serie Estudios de la Cultura de España. Bevat bibliografische referenties (pagina's 269-295) en een analytisch register.
Bedoeld voor een professioneel en academisch publiek, geïnteresseerd in literatuur, Spaanse cultuur en culturele studies.
Tapa blanda
