door Julia Manzat · Tapa blanda · ISBN 9782737227257
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Secrets de tajines» is het kookboek van Julia Manzat, uitgegeven door SAEP in paperback (79 pagina's, in het Frans).
Een receptenboek gewijd aan de tajine, de Marokkaanse stoofschotel die langzaam gaart in zijn kenmerkende keramische pan. Julia Manzat verzamelt combinaties van vlees, vis, groenten en fruit met kruiden, specerijen en honing, zowel in hartige als zoete of zoetzure versies, bedoeld om te delen bij speciale gelegenheden.
De oorspronkelijke editie werd gepubliceerd in 2004; naast Julia Manzat wordt Jean Francois Campagne vermeld als medewerker.
Voor liefhebbers van de Marokkaanse keuken en thuiskoks die hun repertoire aan gerechten om te delen willen uitbreiden.
