door Sony Bode · Atlantic Publishing Company (FL) · tapa blanda · ISBN 9780910627221
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Successful Catering» is de cateringmanagementgids van Sony Bode, uitgegeven door Atlantic Publishing Company (FL) in paperback (144 pagina's, in het Engels).
Het werk legt uit hoe je een winstgevende cateringservice opzet en beheert: strategische planning, operaties, verkoop en marketing. Het bevat praktische en realistische voorbeelden om de winst te maximaliseren, met informatie die toepasbaar is op de dagelijkse bedrijfsvoering.
Deel 12 van de serie The Food Service Professionals Guide, bestaande uit vijftien handboeken. Ondertitel: Managing the Catering Operation for Maximum Profit. Oorspronkelijk gepubliceerd in 2002.
Voor ondernemers in de voedingssector en professionals in de horeca die een cateringservice willen opzetten, leiden of winstgevend maken.
