door Carl Jan and Lena Katarina Swanberg Granqvist · Tapa dura · ISBN 9789152008355
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Swedish Culinary Classics» is het Zweedse kookboek van Carl Jan Granqvist en Lena Katarina Swanberg, uitgegeven door Swedish Institute in 2005, in het Engels.
Het boek brengt Zweedse recepten met geschiedenis en originaliteit samen: haring en aquavit, gehaktballetjes, gravlax, kroppkakor, Janssons verleiding en gemberkoekjes. Het werk presenteert een keuken van bossen en zee, gekenmerkt door lichte zomers en lange winters, en laat zien hoe de Zweedse gastronomie lokaal erfgoed combineert met internationale invloeden.
De ondertitel van het werk is 'Recipes with History and Originality'; het werk werd in 2005 uitgegeven door Svenska institutet.
Geschikt voor liefhebbers van de Zweedse keuken en voor nieuwsgierigen naar de cultuur en culinaire tradities van Zweden.
