door AA.VV. · ADAMS · tapa blanda · ISBN 9788415394969
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa» is het horecahandboek van AA.VV., uitgegeven door ADAMS in paperback (378 pagina's, in het Spaans).
Legt uit hoe je de service van eten en drinken in een bar-cafetaria organiseert en verleent: klantenzorg, communicatie, verkooptechnieken, facturering en afsluiting. Bevat voorbeelden en activiteiten om kennis te verstevigen en toe te passen op de werkplek.
Gepubliceerd in 2012, behoort tot de collectie Certificados de profesionalidad (Horeca en toerisme); ontwikkelt module MF1046_2 van het certificaat Servicios de bar y cafetería.
Gericht op studenten en professionals in de horeca en op degenen die zich voorbereiden op het beroepscertificaat voor bar- en cafeteriadiensten.
