door Robert Budwig · Angus & Robertson · tapa dura · ISBN 9780207180934
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«The Vegetable Market Cookbook: Classic Recipes from around the World» is het vegetarische kookboek van Robert Budwig, in hardcover.
Kunstenaar Robert Budwig stelt een reis voor langs openluchtmarkten in Marokko, Frankrijk, Italië, Mexico, Guatemala, Californië, India en Thailand; op elke plek kiest hij verse groenten en bereidt ze met klassieke recepten die voor de gelegenheid zijn gecreëerd. De vegetarische en internationaal geïnspireerde recepten worden begeleid door kleurenillustraties.
Uitgegeven door Angus & Robertson in 1993, met 195 pagina's in het Engels; Robert Budwig verzorgt ook de illustraties.
Aanbevolen voor vegetarische koks of voor wie groenten meer in de schijnwerpers wil zetten in de keuken.
