door William Reymond · libro de bolsillo · ISBN 9782290006290
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Toxic» is het essay van William Reymond over voeding, uitgegeven door J'ai lu als pocket (348 pagina's, in het Frans).
Het boek hekelt hoe de dagelijkse voeding de afgelopen decennia is veranderd: pesticiden in fruit en groenten, schadelijke vetten in desserts en verontreinigingen in bewerkt vlees. Het onderzoek brengt deze gevaren in verband met obesitas, bepaalde vormen van kanker en de industriële veeteelt, en analyseert de oorzaken en mogelijke oplossingen.
De uitgave van J'ai lu is uit 2007; de volledige ondertitel is «Obésité, malbouffe, maladies... Enquête sur les vrais coupables», en op het omslag staan «Document» en «Édition illustrée».
Gericht op lezers die geïnteresseerd zijn in voedselveiligheid, volksgezondheid en onderzoeksjournalistiek.
