Neem er drie mee en betaal er maar twee met kortingscode DRIEVOUDIG
Émile Peynaud
AuteurBoeken · Tweedehands1912-2004
Frans Wijnboer (1912-2004)
14
Titels
2
Uitgelichte boeken
5
Weetjes
Over Émile Peynaud
Geboorte
1912
Overlijden
2004
Frans Wijnboer (1912-2004)
Émile Peynaud wordt beschouwd als de vader van de moderne oenologie vanwege zijn wetenschappelijke benadering van het wijnmaken.
Geboren in Madiran, wijdde hij zijn leven aan het transformeren van traditionele wijnbereidingstechnieken door middel van technologische innovatie.
Zijn fundamentele werk, De smaak van wijn, is een essentieel referentietekst voor elke wijnliefhebber.
Als universiteitsprofessor leidde hij generaties experts op, waardoor de kwaliteitsnormen in de wijnindustrie werden verhoogd.
Gedurende zijn productieve carrière publiceerde hij 14 werken die alles verkennen, van proeven tot complexe technische processen.