door Xabi Gutiérrez, Igor Zalacaín, Juan Calduch · BAINET · tapa dura · ISBN 9788496177512
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«101 Tapas» is het Spaanse kookboek van Xabi Gutiérrez, Igor Zalacaín en Juan Calduch, uitgegeven door Bainet in hardcover, met 242 pagina's.
Kookboek dat 101 klassieke Spaanse tapas verzamelt, herzien en geactualiseerd door drie auteurs die verbonden zijn aan Juan Mari Arzak. Het bevat bereidingen zoals tortilla de patata, gazpacho, paella, gepaneerde heek en zoete tapas zoals rijstpudding en horchata de chufa, met duidelijke uitleg voor elk gerecht.
Eerste editie, gepubliceerd op 5 mei 2015. Teksten in het Spaans, Engels, Duits en Frans, met fullcolour illustraties en een voorwoord van Juan Mari Arzak.
Voor kookliefhebbers en professionals, vooral als ze Spaanse tapasrecepten zoeken die in meerdere talen zijn uitgelegd.
