door Jay Rayner · William Collins · tapa blanda · ISBN 9780007237593
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«A Greedy Man in a Hungry World» is het gastronomische essay van Jay Rayner, uitgegeven door William Collins in paperback (288 pagina's, in het Engels).
Een mix van gastronomische memoires en kritische journalistiek die gevestigde ideeën over eten uitdaagt: biologisch, boerenmarkten en lokaal eten. Rayner stelt dat een groeiende wereldbevolking gevoed moet worden en dat de oplossing ligt in grootschalige productie en 'duurzame intensivering'.
Gepubliceerd op 23 mei 2013, met ondertitel 'Why (Almost) Everything You Thought You Knew About Food is Wrong'.
Voor lezers van gastronomische essays en kritische journalistiek die hun consumptiegewoonten en de toekomst van de wereldvoeding willen bevragen.
