door Antonio Gomes de Almeida · ISBN 5601684888080
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«À Roda do Tacho (2ª Parte)» is een boek over Portugese gastronomie van Antonio Gomes de Almeida, 194 pagina's, in het Portugees.
Het werk richt zich op petiscos, de klassieke hapjes van de Portugese keuken, en beschrijft hun historische evolutie. In vijf hoofdstukken gaat de auteur van de voorlopers van deze gerechten naar hun huidige vorm, met aandacht voor de smaken, ingrediënten en gebruiken van de gastronomische traditie van Portugal.
Voor lezers die geïnteresseerd zijn in de Portugese gastronomie en de geschiedenis van de traditionele hapjes.
