door Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Rafael Romero Marín · IC Editorial · tapa blanda · ISBN 9788491983286
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Bebidas. HOTR0409 - Gestión de procesos de servicio en restauración» is het horecahandboek van Antonio Caro Sánchez-Lafuente en Rafael Romero Marín.
Handboek voor het beroepscertificaat HOTR0409 dat module MF1047_2 over dranken behandelt. Het legt de service aan de bar en tafel uit, de selectie en conservering van goederen, het gebruik van bar-cafetariamachines, alcoholische en niet-alcoholische dranken, cocktailtechnieken en het samenstellen van drankenkaarten.
Tweede editie, uitgegeven door IC Editorial in 2018, in paperback, met 308 pagina's en tekst in het Spaans. Komt overeen met module MF1047_2 van het beroepscertificaat HOTR0409.
Gericht op studenten en professionals in horeca en restauratie die zich voorbereiden op het beroepscertificaat HOTR0409.
Libro de bolsillo
