door Ghislaine Danan-Bénady, Alexandra Duca · Hachette Pratique · tapa blanda · ISBN 9782016251294
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Bricks, croustillants et feuilletés» is het kookboek van Ghislaine Danan-Bénady en Alexandra Duca, uitgegeven door Hachette Pratique in paperback.
Receptenboek gewijd aan brickvellen: het stelt bereidingen voor zoals feta-kaaskegels, krokante kwartel en zalmpapillotes om knapperige en lichte gerechten te bereiken. Het legt stap voor stap alle vouwtechnieken uit en bevat praktische tips, foto's en symbolen voor moeilijkheidsgraad en prijs in elk recept.
Het telt 62 pagina's, is in het Frans geschreven en behoort tot de collectie Petits Pratiques Cuisine; het werd gepubliceerd op 6 april 2005.
Voor koks van elk niveau die het vouwen van brickvellen willen beheersen en opvallende, knapperige en elegante voorgerechten willen bereiden.
