door Cyrus Todiwala · Ebury Press · tapa dura · ISBN 9780091865030
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Cafe Spice Namaste» is het Indiase kookboek van Cyrus Todiwala, uitgegeven door Ebury Press in hardcover (144 pagina's, in het Engels).
Receptenboek van de chef-kok en mede-eigenaar van het restaurant Cafe Spice Namaste, met meer dan honderd recepten die de Indiase keuken actualiseren door klassieke technieken te combineren met ongebruikelijke ingrediënten, zoals struisvogeltikka, tandoori-zeeduivel of langoustine met tamarinde. Bevat voorgerechten, vlees, vis, vegetarische gerechten en chutneys, met het kleurrijke ontwerp en de foto's van het restaurant.
Eerste boek van Cyrus Todiwala, gepubliceerd in 1998 met de ondertitel «New-wave Indian Cooking with Over 100 Recipes».
Bedacht voor liefhebbers van de Indiase keuken die willen experimenteren met recepten van traditionele inspiratie en ongebruikelijke producten.
