door Ignacio Domenech · Editorial Bruguera · tapa blanda · ISBN 8410018026886
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Carnes y aves» is de praktische kookgids van Ignacio Domenech, uitgegeven door Editorial Bruguera in paperback (186 pagina's, in het Spaans).
Culinaire gids gericht op het hanteren van vlees en gevogelte in de huishoudelijke keuken: selectie, voorbereiding, kooktechnieken en traditionele recepten. Stelt voor om basisingrediënten te benutten en klassieke methoden van de Spaanse gastronomie te volgen om gerechten met een professionele afwerking te bereiken zonder complexe apparatuur.
Maakt deel uit van de collectie Libro Práctico Bruguera; editie uit 1985.
Geschikt voor thuiskoks die geïnteresseerd zijn in de klassieke Spaanse gastronomie en traditionele technieken voor vlees en gevogelte.
