Cocina aragonesa

Synopsis van Cocina aragonesa

«Cocina aragonesa» is het regionale kookboek van Antonio Beltrán, uitgegeven door Círculo de Lectores in hardcover (80 pagina's, in het Spaans).

Een reis door de traditionele Aragonese gastronomie, met representatieve recepten en gerechten uit de regio. Het werk combineert historische en culturele verwijzingen met de eigenheid van haar mensen en toont bereidingen zoals geroosterd vlees met groenten, alles geïllustreerd met kleurenfoto's die de rijkdom van de regionale keuken weerspiegelen.

Het werk behoort tot de collectie Cocina Regional en werd gepubliceerd in 2000; het bevat een voorwoord van José Antonio Labordeta.

Voor liefhebbers van de traditionele Spaanse keuken en lezers die geïnteresseerd zijn in de Aragonese cultuur.