door Roshi Razzaq · KONEMANN · tapa blanda · ISBN 9783829004022
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Cocina india ligera» is het Indiase kookboek van Roshi Razzaq, uitgegeven door Könemann in paperback (128 pagina's, in het Spaans).
Kookboek gewijd aan de lichte Indiase keuken, opgevat als de sleutel tot een gezond en exotisch dieet. Het brengt gerechten samen die zijn ontworpen om de traditionele smaken van India te behouden met behulp van kruiden, groenten en voedingsmiddelen die gebruikelijk zijn in die keuken, aangepast aan een evenwichtigere versie met een lagere calorie-inname.
Het werk werd oorspronkelijk in 1993 gepubliceerd als Indian Lowfat Cooking: The Key to a Healthy and Exotic Diet; deze Spaanse editie is uit 1998.
Voor liefhebbers van de Indiase keuken die op zoek zijn naar lichtere en gezondere opties zonder hun karakteristieke smaken op te geven.
