door Mónica Casla Veiga · HIRIA LIBURUAK, S.L. · tapa blanda · ISBN 9788497970693
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Cocina vasca vegetariana» is een receptenboek van Mónica Casla Veiga, uitgegeven door Hiria Liburuak in paperback (159 pagina's, in het Spaans).
Het receptenboek vertrekt vanuit de culinaire traditie van Baskenland en biedt vegetarische versies van zijn klassieke bereidingen. Mónica Casla Veiga past smaken en technieken uit de regio aan, gebruikt lokale ingrediënten en laat vlees achterwege.
Het werd in december 2004 gepubliceerd en is ingedeeld in de categorieën Huishouden en Koken en vegetarische keuken.
Voor liefhebbers van de Baskische gastronomie die op zoek zijn naar vegetarische alternatieven.
