door Judy Williams · KONEMANN · tapa blanda · ISBN 9781405426763
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Cocinas del Mundo Tailandia» is het kookboek van Judy Williams, uitgegeven door Konemann in paperback (256 pagina's, in het Spaans).
Een receptenboek gewijd aan de Thaise keuken dat representatieve gerechten van deze gastronomie verzamelt, van klassiekers zoals pad thai en tom yum tot minder bekende voorstellen. Het bevat stapsgewijze uitleg, kleurenfoto's en een inleiding tot de culinaire geschiedenis van het land, met aandacht voor verse ingrediënten en de balans van aroma's, smaken en texturen die deze traditie definieert.
Gepubliceerd in 2004, maakt het deel uit van de collectie «Cocinas del Mundo» van internationale receptenboeken uitgegeven door Konemann.
Geschikt voor koks van alle niveaus die zich willen verdiepen in de Thaise keuken of hun repertoire willen uitbreiden met gerechten uit dit land.
