door Anthony Bourdain · RBA · tapa blanda · ISBN 9788492966189
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Confesiones de un chef. Ed. Especial» is het memoiresboek van Anthony Bourdain, uitgegeven door RBA in paperback (400 pagina's, in het Spaans).
Bourdain, schrijver en kok, vertelt zijn loopbaan van zijn eerste baantjes als afwasser in Provincetown tot de keuken van de Rainbow Room in New York. Met een directe en provocerende stijl toont hij de dagelijkse praktijk van de horeca, met haar codes, personages en excessen, en geeft hij advies zoals weten op welke dagen je vis moet bestellen.
Deel 295 van de No Ficción-collectie van RBA Bolsillo; vertaling door Carmen González-Aguilar Precioso.
Voor liefhebbers van gastronomie en lezers van biografieën of memoires die op zoek zijn naar een verhaal in de eerste persoon over een leven gewijd aan koken.
Anthony Michael (Tony) Bourdain was een Amerikaanse kok, televisiepresentator en auteur. Hij is vooral bekend geworden door zijn boek Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly en het televisieprogramma No Reservations, dat ook in Nederland te zien was op Discovery Channel en later op 24Kitchen.
